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香料化学与工艺学(第二版)
作者:
孙宝国
&
何坚
分类:
化学 - 应用化学 - 香味化学
出版商:化学工业出版社
语言:中文
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提取码是:33ul
书籍目录
绪论
天然香料
烃类香料
醇类香料
酚类香料
醚类香料
醛类香料
酮类香料
焦糖香味香料
缩羰基类香料
酸类香料
酯类香料
内酯类香料
呋喃类香料
噻吩类香料
吡咯类香料
噻唑类香料
吡啶类香料
吡嗪类香料
其他含氮香料
硫醇类香料
硫醚类香料
二硫醚和多硫醚类香料
硫代羧酸酯类香料
硫代缩羧羰基类香料
合成麝香
香料的检验
书籍简介
本书pdf是影印版,影印质量还行。
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酮类香料
焦糖香味香料
缩羰基类香料
酸类香料
酯类香料
内酯类香料
呋喃类香料
噻吩类香料
吡咯类香料
噻唑类香料
吡啶类香料
吡嗪类香料
其他含氮香料
硫醇类香料
硫醚类香料
二硫醚和多硫醚类香料
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硫代缩羧羰基类香料
合成麝香
香料的检验